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2017/11/25 18:00

今年もやってきました、





スーパーやデパートでマライヤキャリーをやたら聴く季節が。




毎年この季節は嫌な気分になります笑
勤めていた時の印象が強烈すぎて、
思い出すだけで心臓が痛くなります。



忙しくて休みや休憩がないのは全然頑張れるのですが、
この時期はただただ厨房内に人が多くて、
忙しい雰囲気とは裏腹に下っ端は手が余るんです。


何しよう、何したらいいんだ、
あっ!次はあれやろう、でもあの人もこの仕事を狙ってる!


っていう水面下の仕事の取り合い。

なぜなら遅くやったり手が余って入れば
怒られるのでみんな必死。笑


そして私が気づいたのは声を張ること。笑
声出したもん勝ちだって気づいたんです。


すごい仕事やってる感と先輩からの信頼が増して
翌年のクリスマスは主要ポジションをゲットしました。

20代前半のパティシエの皆さん是非試してみてください。



本日からクリスマス限定のキャラメルポムというクグロフの販売を開始しました★
昨年もご好評いただいた私もお気に入りの商品。
パンデピスをイメージしたこちらのケーキはきつめに焦がしたキャラメル、シナモンを生地に加えて
ゴロゴロとりんごを入れて焼いています。


中心の文字と雪が降ったような粉糖がお気に入り^^





12/8.9で行われるアンスティチュフランセのクリスマスマルシェにも持っていきます!
珍しく金土開催なので平日お休みの方も是非いらしてくださいね♪

昨年と違って今年は沢山の飲食店と雑貨も出るので
ホットワインやフランスのおつまみなどもお楽しみいただけます;)


当店は今年最後のイベントとなります。
もちろんアップルパイは朝焼いていきます!
もしかしたらカヌレもあるかもしれません^^


アップルパイとカヌレは去年、昼過ぎには完売してしまったので
ぜひお早めにお越しください。
常連様はお取り置きもしているのでご連絡くださいね。


それでは寒い日が続きますが、
みなさんお体に気をつけてください。