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2017/01/17 16:46

遅くなりましたがあけましておめでとうございます!

気づけば、1月も半分が過ぎてしまいました。


年が明けてからはバレンタインに向けた仕込みや、
ウェディングギフト、卸の仕込みと人と接することなく黙々と製造しております。



昨日、元マンダリンオリエンタル東京メンバーで新年会をしたのです!
4年以上経った今でもこうやって年に数回は集まることができて、
そのメンバーに呼んで頂けて本当に嬉しい限りです。


世界大会に出ているシェフや都内の有名ホテルでシェフパティシエをされてる先輩方は
本当に何年たっても偉大だと改めて思いました。


これだけパティシエ界の第一線を走っていても色々な後悔や苦労があって、
現状に満足する事なく、お菓子について語る姿は本当に楽しそうで、勢いがあって。


もうなんか言葉にならないくらい尊敬です。
私が今でもお菓子を作っていられるのは、そんな先輩たちとマンダリンで出会えたからなんです。
きっとフランスから帰ってきて別の場所で働いていたら今の自分はないです。






って話、早く情熱大陸で話したいな〜。





そして!マンダリンメンバーで忘れてならないスターがスイーツアーティストKUNIKAちゃん!
これまで一緒に仕事をしてきた有名人、有名キャラクターの数々.....


一つ年下なのですが、本当に見習わなくてはいけない事がたくさん。
すごい才能の持ち主ですが、きっとここまでご多忙になられたのには、
私たちには知り得ない努力や苦悩がたくさんあったのだなぁと思うと前のめりで質問攻め。



2017年、年初めにマンダリンメンバーに会えて活力をいただく事が出来ました!
今年はもっともっと催事に出店し、去年より多くの方々とお話しできれば嬉しいです☺︎


2017年も周りの方々へ常に感謝の気持ちを。そして全力で取り組みます!!
今年一年、改めて宜しくお願い致します!